三豆饮中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:糖尿病调养口味:原本味工艺:煮

制作材料:主料:绿豆50克,赤小豆50克,黑豆50克

制作方法:1.将绿豆、赤小豆、黑大豆,一同置于锅中;2.加入适量清水煮至豆熟烂即可。

营养价值分析:赤小豆:1.赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2.

赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

黑豆:1.黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

小帖士-食物禁忌:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

黑豆:《本草经集注》记载有“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。