猪脊羹中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:滋阴糖尿病调养口味:清香味工艺:煮

制作材料:主料:猪脊骨300克辅料:枣(千)15克,莲子100克,木香3克,甘草10克

制作方法:1.猪脊骨洗净,剁碎;2.木香、草两味以纱布包好,然后与红枣、莲子同放锅中,加水适量,小火炖煮4小时即可。

营养价值分析:猪脊骨:猪脊骨中含多种营养成分,可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏,同时有清热,解口渴,止虚汗,是糖尿病人的理想膳食。

莲子:1.防癌抗癌。莲子善于补五脏不足通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2.降血压。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;3.强心安神。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

小帖士-食物禁忌:甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。