鸡冠花鸡蛋汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补血止血调理清热去火痛经调养口味:原本味工艺:

煮

制作材料:主料:鸡冠花40克,鸡蛋75克调料:白砂糖20克制作方法:1.将鸡冠花加水2碗,煎至1碗,去渣。2.将鸡蛋去壳,搅匀,加入鸡冠花液中烧开,加入白糖适量即可。

营养价值分析:鸡冠花:鸡冠花性凉,味甘。

鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

小帖士-食物禁忌:鸡冠花:本品忌鱼腥猪肉。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼、豆浆、茶同食