萝卜排骨汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:理气调理胃调养消化不良调养贫血调养口味咸鲜味工艺:原炖

制作材料:主料:白萝卜500克,猪小排猪肋排)500克调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

制作方法:1.白萝卜洗净后去皮切块;2.排骨洗净后切块;3.葱洗净后切成葱花;4.姜洗净后切片;5.锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;6.倒去汤水,盛出白萝卜备用;7.锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;8.放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。

营养价值分析:1.白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气;2.排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨;3.白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。

小帖士-食物禁忌:白萝卜:白萝卜忌与人参、西洋参同食