胡萝卜鲍鱼粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:肝调养肾调养滋阴明目糖尿病调养口味咸鲜味工艺:煮

制作材料:主料:石决明60克,胡萝卜90克鲍鱼30克,糙米30克调料:姜5克,盐3克

制作方法:将鲍鱼、胡萝卜、石决明、糙米、生姜洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

营养价值分析:胡萝卜:1.益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;3、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

鲍鱼:1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙铁、碘和维生素A等营养元素;2.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

小帖士-食物禁忌:石决明:服本品若食山桃令人丧目本品与云母禁忌。

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。