双味海带中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:便秘调养美容高血压调养骨质疏松调养口味:微辣工艺:拌

制作材料:主料:海带(鲜)500克辅料:牛奶250克,黄瓜50克,全脂牛奶粉50克调料:蜂蜜100克,白砂糖20克,鸡油60克,红辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克

制作方法:1.海带洗净沥干,一半切成长方形片状放入滚水中煮软,捞出沥干;2.剩下的海带盛盘,放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后,切片备用;3.

汤锅内放入白糖、蜂蜜,加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开;4.然后放入长方形的煮海带片,文火煨熟,待海带片均匀裹上奶浆后,出锅晾凉;5.再切成菱角形,放在盘的一边;6.芥末粉用温水调匀,加醋、奶粉红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀;7.再放入锅中用武火烧开,辣椒芥末汁就做好了;8蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀,放入盘的另一边;9.盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。

营养价值分析:海带性寒味咸,与蜂蜜和牛奶搭配具有通便利肠排毒养颜的功效。

小帖士-食物禁忌:全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。