柏子仁粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:便秘调养神经衰弱调养补虚养身口味:原本味工艺:煮制作材料:主料:粳米60克辅料:柏子仁15克,蜂蜜20克制作方法:1.将柏子仁去尽皮壳杂质,稍捣烂;2.柏子仁同粳米煮粥;3.

待粥将成时,加入蜂蜜,稍煮一二沸即可。

营养价值分析:1.柏子仁甘平,有养心安神、滋阴养肝舒脾润肠颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量胺油及皂甙等物质,为常用的滋补安神药。2.滋养强壮,养心润肠。适用于体虚肠燥便秘、心悸、失眠、健忘。3.年老体弱者可将蜂蜜换为胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及发热者忌食。

小帖士-食物禁忌:粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

柏子仁:柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。