乌梅粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:腹泻调理水肿调养痢疾调养防癌抗癌口味原本味工艺:煮

制作材料:主料:粳米100克辅料:乌梅15克,枣()5克调料:冰糖50克

制作方法:1.先将乌梅洗净,入锅加水200毫升,煎煮到减半,去渣取汁,备用。2.再与淘洗干净的粳米、红枣一同加水900毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入冰糖继续煮至粥成。

营养价值分析:粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

小帖士-食物禁忌:粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

乌梅:忌与猪肉同食