马齿苋粳米粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:腹泻调理清热解毒健脾开胃防暑口味:原本味工艺:

煮

制作材料:主料:马齿苋100克,粳米50克调料:盐2克,味精2克,大葱3克,植物油20克

制作方法:1.将马齿苋去杂洗净,放沸水锅中焯一下,捞出过凉水数次,漂去黏粹,切碎。2.将锅中油烧热,放入葱花煸香,再放入马齿苋、精盐,炒到入味,出锅待用。3.将粳米淘洗干净,放入锅内,加入适量水煮熟,再加入炒好的马齿苋,出锅盛盆即可上桌。

营养价值分析:马齿苋具有清热解毒、治痢疗疮的功效。粳米具有养脾胃的功效。两者组成此粥,具有健脾胃、清暑热的功效。

小帖士-食物禁忌:马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。

粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”