塘葛菜马齿苋汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:腹泻调理利尿清热解毒口味:原本味工艺:煮

制作材料:主料:塘葛菜60克,马齿苋80克,肉(瘦)300克调料:盐3克,味精2克

制作方法:1.把塘葛菜、马齿苋和瘦猪肉分别用清水洗干净,瘦猪肉切成片状,备用。2.在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,改用中火继续煲2-3小时,加入适量精盐、味精调味,即可饮用。

营养价值分析:猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

马齿苋:1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。3.马齿苋含丰富的ω3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋具有解毒、消炎利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用

小帖士-食物禁忌:塘葛菜:不能与黄荆叶同用,同用则使人肢体麻木。

马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。