土豆蜜膏中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:便秘调养健脾开胃消化性溃疡调养口味:甜味工艺:煮制作材料:主料:土豆(黄皮)1000克辅料:蜂蜜150克

制作方法:1.将土豆切成细丝,捣烂,以洁净纱布绞汁待用。2.取土豆汁放在锅中,先以大火、后小火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜,再煎至稠粘时停火,待冷装瓶备用。

营养价值分析:土豆:1.和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘预防肠道疾病的发生3.降糖降脂、美容养颜。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用4.补充营养、利水消肿。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

小帖士-食物禁忌:蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。