平菇煮蛋中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:胃炎调养口味:咸味工艺煮

制作材料:主料:平菇30克,鹌鹑蛋100克调料:冰糖20克制作方法:1.平菇去根蒂后洗净。2.加入冰糖、鹌鹑蛋,混合均匀后隔水炖40分钟。

营养价值分析:每日早上空腹食用1次,连续食用12日则能明显改善肠胃功能。此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。中医认为:平菇性微温、味甘,能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血,清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平,味甘、咸,可益气补肾。

小帖士-食物禁忌:鹌鹑蛋与螃蟹相克,同食会引起中毒。