党参羊肉肚中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补血补虚养身健脾开胃胃炎调养痛经调养口味:原本味工艺拌

制作材料:主料:羊肉(瘦)250克,羊肚150克辅料:党参50克,当归15克,肉苁蓉10克,豆豉5克调料:大葱10克,姜5克,盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克

制作方法:1.将当归、肉苁蓉放入锅内,加水煎煮取药汁。2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。3.将羊肚洗净外表后翻过来,搓上精盐,用手反复揉搓,再用清水清洗,如此反复三次,再翻回原样。4.羊肉洗净剁成泥,党参去浮灰,豆豉洗净,与葱、姜、精盐、料酒、胡椒粉拌和混匀,一起放入羊肚内,扎紧口,放入药汁锅内,加水,小火煮2小时,透后取出,羊肚切成丝,加味精调好即成。

营养价值分析:羊肉(瘦):1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

小帖士-食物禁忌:党参:不宜与藜芦同用。