鹧鸪炖花胶中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:美容胃炎调养口味:原本味工艺:隔水炖

制作材料:主料:鹧鸪500克,鱼肚25克辅料西洋参25克调料:盐3克,姜5克

制作方法:1.鹧鸪洗净,去肠杂取肉,开水烫发过。2.花胶(鱼肚)先发好,同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖个小时,加点盐便可,亦可加2片生姜同炖。

营养价值分析:鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,具有壮阳补肾强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

小帖士-食物禁忌:西洋参:忌与藜芦同食。