冰糖板栗泥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:肾调养肠炎调养口味:甜味工艺:炒

制作材料:主料:栗子(鲜)800克辅料:蜜橘20克,樱桃10克调料:

冰糖100克

制作方法:1.将板栗切十字,放入烤炉,用50℃的炉温烤15分钟;2.取出烤过的板栗去壳和内皮;3.炒锅上火,注入清水,下板栗煮烂,取出,塌成泥;4.炒锅上火,注入清水500毫升,下冰糖熬化,撇去浮沫;5.再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟猪油、搅拌为泥,入盘;6.用糖水蜜桔20克、糖水樱桃10粒围于盘边,点缀即可。

营养价值分析:栗子(鲜):1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品;2.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;3.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

小帖士-食物禁忌:蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食令恶心。勿与槟榔同食。