清炒绿豆芽中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:水肿调养减肥清热解毒消化性溃疡调养动脉硬化调养口味:咸鲜味工艺:清炒

制作材料:主料:绿豆芽250克调料:盐3克,植物油15克制作方法:将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。

营养价值分析:绿豆芽:1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2.

它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽中还含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用;4.它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

小帖士-食物禁忌:绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,脾胃虚弱者不宜久食。