丁香火锅中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:补虚养身高血压调养高脂血症调养动脉硬化调养贫血调养口味:清香味工艺:火锅

制作材料:主料:蛤蜊200克,鱼丸100克,鱼120克,虾仁100克,丁香6克辅料:粉丝30克,芹菜50克,冻豆腐50克调料:大葱10克,味精3克,盐5克

制作方法:1.将蛤蜊用热水焯一下,开壳取肉洗净;2.墨鱼除去腹内杂物洗净后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片;3.虾仁洗净;芹菜洗净;4.

鱼丸切片;芹菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段;5.粉丝用热水泡软,切成几段;6.将全部原料各一半入锅,汤也加入一半,并可加入适量葡萄酒及少量盐,旺火烧5-6分钟后,即可趁热吃,边吃边加。

营养价值分析:丁香:丁香具有强烈的芳香,有兴奋强身作用。

蛤蜊:1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁高钙、少脂肪的营养特点;2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

鱼肉:鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

小帖士-食物禁忌:蛤蜊:蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

墨鱼:墨鱼与茄子禁忌,同食容易引起霍乱。

丁香:丁香不可见火,畏郁金。