象声梅花饼中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:美容通乳高脂血症调养防癌抗癌口味甜味工艺:

蒸

制作材料:主料:澄粉500克辅料:红豆沙300克,食用色素15克制作方法:1.将澄粉纳盆,冲入开水后,揉成面团,出条下剂子;2.用擀面杖擀成面皮,再包人豆沙馅,做成圆形,微扁;3.用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。

营养价值分析:红豆沙:1.红豆含有较多的皂角甙可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂调节血糖解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;3.红豆是富含叶酸的食物,产妇乳母多吃红小豆有催乳的功效。

澄粉:澄粉加到面粉里面它能起到增筋、膨化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。

小帖士-食物禁忌:食用色素:如果在固体食物中添加人工合成色素,人们不易发现其比例是否适当,因而易对人体造成过量食用所带来的危害。

在液体饮品中添加,可以用肉眼发现其浓度的大小色泽过艳则不宜饮用。