红枣绿豆炖排骨中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:高脂血症调养

工艺:炖

制作材料:主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克辅料:清水1200克调料:盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

制作方法:1、将排骨斩件水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。2、洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

提示:一般人群皆可食用。

营养价值分析:绿豆:绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸钾硫氨酸以及多种维生素和矿物质,有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。红枣:红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素,可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。

小帖士-食物禁忌:猪排骨不宜与乌梅、甘草鲫鱼虾鸽肉田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。