五仁小刺猬中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:延缓衰老美容益智补脑高脂血症调养动脉硬化调养贫血调养口味:甜味工艺蒸

制作材料:主料:澄粉500克辅料:黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁(生)30克,葵花子仁30克

制作方法:1.澄粉用开水烫熟后揉成面团下剂子;2.擀成面皮包入五仁馅,做成刺猬形再修剪周围小刺,用黑芝麻点眼睛即成。

营养价值分析:澄粉:澄粉加到面粉里面能起到增筋、膨化的作用,它含高蛋白,又称植物肉,能炸面筋泡,作素食佳肴。

黑芝麻:1.黑芝麻的神奇功效,在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用2.新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,黑芝麻食疗作用早已被公认,常食有益。

小帖士-食物禁忌:黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。