三豆冬瓜汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:高脂血症调养口味:咸鲜味工艺:煮

制作材料:主料:冬瓜500克辅料:绿豆50克,赤小豆50克,白扁豆50克调料:盐3克

制作方法:1.将冬瓜去皮后洗净,并切成块;2将绿豆、赤小豆白扁豆一同置于锅中,加入适量清水煮沸;3.加入冬瓜块煮至豆熟汤浓;4.再加入适量食盐、味精等调味即可。

营养价值分析:冬瓜:1.利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥。冬瓜中所含的丙醇二酸,有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。3.清热解暑。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

小帖士-食物禁忌:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。