三七炖金钱龟中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:心调养气血双补心悸调养补虚养身冠心病调养口味:

咸鲜味工艺:炖

制作材料:主料:乌龟250克,鸡肉100克辅料:三七3克调料:姜4克盐4克

制作方法:1.将金钱龟活焖,去肠杂,洗净,用开水拖去血水;2.鸡肉洗净,切块,并放入开水中拖去血水待用;3.三七洗净;4.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。

营养价值分析:乌龟肉:乌龟肉营养丰富,含丰富蛋白质、矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能。

鸡肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用有增强体力,强壮身体的作用。

小帖士-食物禁忌:乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。