酸枣仁夏枯草瘦肉汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:心调养失眠调养心悸调养高血压调养冠心病调养口味:咸酸味工艺煮

制作材料:主料:猪肉(瘦)250克辅料:夏枯草30克,酸枣仁30克,花生仁(生)30克,枣(千)30克

制作方法:1.将夏枯草去杂质,洗净;2.酸枣仁、花生仁、红枣洗净;3.猪瘦肉洗净,切块;4.把全部用料一齐放入锅内加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可,随量饮汤食肉。

营养价值分析:猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

花生仁(生):1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;3.

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇,可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

小帖士-食物禁忌:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。