蜜饯山楂中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:活血化瘀调养健脾开胃调养冠心病调养口味:酸甜味工艺煮

制作材料:主料:山楂500克,蜂蜜250克

制作方法:1.将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。2.

冷却后,放入瓶中贮存备用。

营养价值分析:山楂:1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;2.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;3、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

蜂蜜:1.蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处2.蜂蜜对肝脏有保护作用能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用3.食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力

小帖士-食物禁忌:山楂:山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。