人参瘦肉汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:冠心病调养口味:原本味工艺:原炖

制作材料:主料:猪肉(瘦)200克辅料:人参9克,甘草3克,白术6克调料:大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克

制作方法:1.将人参洗净并切成片;2.将甘草、白术分别切成片;3.姜切片,葱切段;4.猪瘦肉洗净,切成3厘米见方的块;5.将鸡汤置于锅内,加人猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草;.用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。

营养价值分析:猪肉:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

小帖士-食物禁忌:人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱、黑豆、动紫石英。

甘草:甘草恶远志反大戟芫花、甘遂、海藻。