党参薏苡仁猪爪汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:气血双补高血压调养关节炎调养

制作材料:主料:猪蹄500克辅料:党参15克,薏米30克调料:姜5克,大葱10克,盐5克

制作方法:1.将党参洗净后切成片;2.薏苡仁去杂质后洗净;3.猪爪除去毛,一切两半;4.姜切成片,葱切成段;5将猪爪、党参薏苡仁一同置于炖锅中,加入1000毫升清水;6.然后将炖锅置武火上烧沸,再改用文火煮1小时即成。

营养价值分析:猪蹄:1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2.猪蹄对经常四肢疲乏腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者有一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;3.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

小帖士-食物禁忌:党参:不宜与藜芦同用。