玉米粥中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:高血压调养高脂血症调养冠心病调养动脉硬化调养制作材料:主料:玉米面(黄)100克,黄豆粉15克

制作方法:在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。

营养价值分析:玉米:要特别留意玉米的新鲜度避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。玉米是健康营养食品,也是粗粮中的保健佳品,对人体健康颇为有利,含维生素B6烟酸等成份,具有刺激胃肠蠕动、加速通便排泄的特性,可防治便秘肠炎、肠癌等,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用,玉米胚所含的营养物质有增强人体新陈代谢,调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制延缓皱纹产生的作用,还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

小帖士-食物禁忌:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。