紫菜汤中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:水肿调养咳喘调养脚气调养高血压调养甲状腺疾病调养

制作材料:主料:紫菜(干)25克调料:盐2克,味精2克,酱油3克,胡椒粉2克,香油5克

制作方法:1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸;3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,转为文火慢煮6至8分钟,加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油,再煮一会儿,出锅,即可食用。

营养价值分析:紫菜:营养丰富,含碘量很高,用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

小帖士-食物禁忌:紫菜是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物。