咸酸菜蚝豉汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

蚝豉250克,猪瘦肉25克,咸酸菜梗100克.

【作用与功效】

生津止渴,滋养阴液.

胃阴不足,症见咽干口渴,饮水量多,或咽喉干痛,声嘶等;或热病后烦渴,胃纳不佳.

【制作方法】

(1)咸酸菜梗洗净,切片;蚝豉清水略浸,洗净;猪瘦肉洗净,切片c

(2)把全部用料放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用(或咸酸菜已使汤够咸,则只加味精即可).

【注意】

(1)溃疡病属胃酸过多者不宜用本汤.

(2)咸酸菜梗若咸味重得,可先切片,用清水浸10分钟后,捞起沥干水后放入煲汤.