白芨龟肉猪肚汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

龟1只(约250克),猪肚250克,白芨12克,生姜4片.

【作用与功效】

补益脾胃,止血生肌

胃溃疡合并出血属脾胃气虚者,症见胃脘隐隐作痛,饮食减少,体倦乏力,或大便色黑溏薄,脉虚数等.

【制作方法】

(1)将龟宰杀,用开拖过,去表皮白膜、肠脏,连壳斩块;猪肚切去肥油,用盐擦洗,并用清水反复漂洗干净,冉放入开水中拖去腥味,刮去白膜;白芨、生姜洗净.

(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2~3小时,调味即可.随量饮汤食肉.

【注意】

(1)本汤较为滋滞,不宜多用,如属消化道出血者,只宜饮其汤,不宜食肉.

(2)脾胃有湿或食滞腹胀者不宜饮用本汤.