马蹄竹心蕹菜汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

马蹄6个,竹叶心1小扎,蕹菜120克.

【作用与功效】

消积化滞,清心除烦.

饮食积滞,郁积化热.症见不欲饮食,烦躁渴饮,手心发热,或低热,大便难解,小便黄赤.

【制作方法】

(1)马蹄去皮,洗净;竹叶心洗净;蕹菜洗净,摘短度.

(2)把马蹄.竹叶心放入锅内,加清水适量,煮沸20分钟,放蕹菜,煮熟,调味供用.

本汤消积滞.清心火为主.汤中马蹄即荸荠,性味甘寒多汁,功能清热消积,生津止渴,《本草备要图说》为它有"益气而消食,除热以生津"的作用,竹叶心性味甘淡寒,功能清心除烦,清热利尿,使积滞郁热从小便排解.蕹菜又叫通心菜,性味甘微这进,功能清热凉血通便,《陆川本草》说它能"治肠胃热,大便结".合而为汤,甘寒清热生津,通便消积化滞,利尿清心除烦,食滞发热最宜饮用.

【注意】

竹叶心最好是清晨,太阳未升时拔取之鲜品,清心除烦利尿之效更佳