莲子芡实沙虫汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

沙虫千15克,莲子肉10克,芡实10克.

【作用与功效】

补脾肾,益气血,止泄泻.

用于儿童脾肾不足.症见不思饮食,食少便溏,小便频数,夜睡不宁,口渴欲饮,或久泻久痢,形体弱瘦.

【制作方法】

(1)沙虫干略炒,去沙囊,浸软洗净;莲子、芡实洗净,浸半小时.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1~2小时,调味供用.

脾肾不足,运化失常,固摄不力,气血之源不足,必影响儿童生长发育.本汤调补脾肾,滋养补虚.汤中沙虫干,性味甘咸平,功能健脾胃,益气血,本品营养丰富,补而不燥,滋而不腻,是儿童健脾补虚的佳品.莲子性味甘涩平,功能补脾止泻,补肾涩精,养心安神,《本草纲目》说它能"主心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损".本品性平力缓,能补能涩而标本兼顾芡实性味甘涩平,功能固肾涩精,补脾止泻,《本草求真》说它"味甘补脾,故能利湿,……味涩固肾,故能闭气."莲子与芡实同用,补益脾肾,止泻力大.

合而为汤,补脾肾,复运化而止泄泻;益气血,强筋骨而助生长.

【注意】

(1)感冒发热,大便燥结者,不宜饮用本汤.

(2)婴幼儿可用鲜沙虫,剁烂煮粥喂养,亦有健脾养胃之功.