北芪党参鸡肉汤能健脾益胃吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

鸡60克,北芪10克,党参10克,生姜1片

【作用与功效】

补气健脾,和胃养血.

脾胃气虚.症见脸色白,体弱懒言,体力差,不耐劳,食少便溏,精神疲乏,或有低热,易汗出及盗汗

【制作方法】

(1)鸡洗净,斩件;北芪、党参、生姜洗净.

(2)把全部用料放锅内,加清水适量,火煮沸后,文火煲2小时,调味供用.

脾胃虚弱,消化吸收功能弱,气血之源不足,故脸色晄白,神疲力弱,本汤健脾胃,益气血.汤中北芪即黄芪性味甘微温,功能补气升阳,固表止汗,药理实验及临床证明,本品有补中益气,提高细胞免疫功能的作用.党参性味甘平,功能补气健脾,《本草从新》说它能"补中益气,和脾胃,除烦渴,中气微弱,用以调补,甚为平妥".

北芪与党参同用,配鸡肉,补虚养血,更能补气生血.生姜辛温,和胃调中,去腥.合而为汤,补气健脾,补气生血,健脾和胃,既补充一定的营养物质,又有利于儿童脾胃健运而进行正常的消化吸收.

【注意】

(1)感冒发热者不宜饮用本汤.

(2)鸡肉改用乳鸽、鹌鹑,亦可获同效.