首乌牛展汤能滋阴补肾壮阳吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

牛展500克,何首乌100克,白茯苓50克,牛膝25克,红枣10个.

【功效与主治】

壮腰益肾,驻颜乌发.

适用于脾肾两虚、精亏血少,头晕眼花,须发早白,腰膝酸软,或面色萎黄,形容憔悴;或肾虚筋骨酸软、腰膝无力等.

【制作方法】

(1)牛展洗净,横纹切厚片,用滚水拖过,去腥味;何首乌、白茯苓、牛膝、红枣(去核)均洗净.

(2)把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后改文火煲3小时,调味供用.

须发早白、形体早衰与脾肾不足有关,滋补脾肾是黑须发、防衰老的重要治法.汤中何首乌即夜交藤,含有蒽醌衍生物、卵磷脂、淀粉、粗脂肪等,有降低血清胆固醇、缓解动脉粥样硬化的形成、促进细胞新陈代谢和生长发育、延缓细胞衰老等作用,可见何首乌是延年益寿、乌发美容的要药;性味甘、涩、微苦,微温;功能补肝肾、益精血、乌须发,《开宝本草》谓其能"益气血,黑须发,悦颜色,久服长筋骨、益精髓、延年不老."白茯苓含有丰富的白伏苓聚糖、茯苓酸、卵磷酯、胆碱及钾盐等,有缓慢持久的利尿作用,并有镇静、降血糖的作用;性味甘、淡,平;功能健脾、和中渗湿牛膝含有三萜皂甙和大量钾盐等;性味苦、酸,平;功能补肝肾、强筋骨.

在《古今图书集成·医部全录》中,有"交藤丸"一方,就是以何首乌、白茯苓、牛膝,蜜和为丸,以双补脾肾、悦泽面容者.又,牛能补脾益气、生血强壮,红枣补血健脾.故本汤用"交藤丸"煲牛、红枣,则更能养血补肾、益寿驻颜.

【注意】

(1)牛膝有怀牛膝和川牛膝之分,补肝肾、强筋骨宜用怀牛膝川牛膝则善活血、通经、利关节.

(2)感冒发热者不宜用本汤.