桑椹首乌老鸡汤能滋阴补肾壮阳吗？作用与功效、做法

【材料与用量】

老鸡肉250克,桑子30克,首乌30克,大枣4枚.

【功效与主治】

补益肝肾,滋阴润燥.

适用于阴亏血少之肠燥便秘.症见形瘦体弱,腰酸脚软,大便干结,数天一次,排便困难,或口渴多饮,肌肤干燥,头发早白等.

【制作方法】

(1)选老鸡宰净,取鸡肉切块;首、桑椹子洗净,大枣去核,洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时,调味供用.

本汤调治之便秘证,多因年老体弱,肠燥津枯所致,治宜滋养阴盘,润燥通便.汤中鸡肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾及维生素A、BB2、C、E)等成分.性味甘微温,功能益气养血,补肾益精,多用于虚损羸瘦,气血不足者,《随息居饮食谱》谓其"补虚,暖胃,强筋骨…,节小便频数,主娩后羸."首乌含有卵磷脂、淀粉、粗脂肪等成分,有降低胆固醇,缓解动脉粥样硬化的形成,促进细胞新陈代谢和生长发育,延缓细胞衰老的作用,功能补血养颜,润燥通便,益寿鸟发,《开宝本草》谓它能"益气血,黑须发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老.桑棋子含葡萄糖、胡萝卜素、维生素(B1、B2、C)、果酸、烟酸等成分.功能补血滋阴,润肠通便,生津止渴.《世补斋医书》之首乌延寿丹,即以首乌与桑棋子等配伍而成,主治阴血少之腰酸耳鸣,头发早白.大枣补中养血,调味健胃.合而成汤,共达补肾滋阴,润燥通便,养颜乌发之效.

【注意】

脾胃虚寒之泄泻,外感发热等,均不可使用本方.