雪蛤膏炖乌骨鸡能滋阴补肾壮阳吗？作用与功效、做法

【材料与用】

乌骨鸡250克,雪蛤膏10克,党参15克,生姜4片.

【功效与主治】

滋阴补肾,健脾养血.

适用于脾肾两虚之体虚.症见面色萎黄,饮食减少,腰膝酸软,头晕耳鸣,精神疲乏,精液稀少

【制作方法】

(1)选鲜嫩乌骨鸡,洗净,切块;党参、生姜洗净;雪蛤膏洗净,用温水泡开.

(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水用文火炖1.5~2小时,调味供用c

本汤调治之证是因脾肾两虚所致.脾属先天之本,气血生化之源;肾为先天之本,生长发育之根,如久病、劳累、房室不节,容易使脾胃虚损而见诸虚之证,故胎宜补肾以益精,健脾以生血.汤中竹丝鸡甘平而富于营养,功能补益肝肾益气补中,使脾肾平调而不助精血化生,雪蛤膏又称田鸡油,为东北特产蛤土蟆(一种蛙科动物林蛙)的输卵管,其味甘咸,微温,功能补肾益精,养阴润肺,可用于肾虚精髓不足,眩晕耳鸣,健忘.据研究,其含大量的蛋白质及糖类、脂肪、磷、维生素(A、B、C)等成分,为滋补强体的疗佳品,雪蛤膏与竹丝鸡配用,既补脾又滋肾,与上料配用,一可增强补益之效,又可健运脾胃以防雪蛤膏之滋滞.生姜和胃调中,并去除雪蛤膏之腥膻,使汤味更为可口,合而成汤,共达滋阴补肾,健脾养血之效c

【注意】

湿盛便溏,或外感发热者,均不宜使用本汤.