经常吃冬虫夏草粥的好处-作用与功效、做法

冬虫夏草粥

【来源】《经验方》

【原料】粳米50克,冬虫夏草粉5克,白及粉10克,冰糖适量.

【制作方法】先将洗净的粳米、冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中稍煮片刻,焖5分钟即可.

【用法】供早、晚温热食用.肺热咳血或感冒时不宜服用.

【作用与功效】补肺益肾,劳嗽痰血.适用于久咳虚喘,劳嗽痰血等症.

【注释】冬虫夏草又名虫草,为麦角菌科冬虫夏草菌的子座,及其寄生蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾幼虫的尸体.主产于四川、青海、西藏、云南等地.夏至前后挖取,去泥,晒干或烘干后使用.本品性温,味甘.既补肾阳,又益肺阴,且可止血化痰.《本草从新》记有:"保肺益肾,止血化痰,已劳嗽."在《现代实用中药》中曰:"适用于肺结核、老人衰弱之慢性咳嗽气喘,吐血、盗汗、自汗;又用于贫血虚弱,阳痿遗精,老人畏寒,涕多泪出等症."现代药理研究,冬虫夏草具有抗菌作用,尤其对结核杆菌有明显抑菌作用.中医临床运用可单用或与其他药同用.冬虫夏草为治疗肺阴不足,劳嗽痰血,特配以白及、粳米以增强补肺之力,又可增加止血的功效,本粥是一个平补食疗良方.古代医学着作《文房肆考》记载着:"孔裕堂,桐乡乌镇人,述其弟患怯,汗大泄,虽盛暑,处密室帐中,犹畏风甚,病三年,医药不效,症在不起,适有戚自川归,遣以夏草冬虫三斤,遂日和荤蔬作肴炖食,渐至痊愈,因信此物之保肺气,实腠理,确有征验,嗣后用之俱奏效