经常吃石斛粥的好处-作用与功效、做法

石斛粥

【来源】《经验方》

【原料】鲜石斛20克,粳米50克,冰糖适量.

【制作方法】先将鲜石斛加水煎煮,取汁去渣,再用药汁熬粳米、冰糖为粥.

【用法】每日2次,早、晚温热服食.本粥敛故温热病不宜早用,湿温尚未化燥者亦不宜服用.

【作用与功效】益胃生津,养阴清热.适用于热病后期津伤,口干烦渴,或阴虚低热不退,舌红少津,咽干等症.

【注释】石斛又名金钗石斛、黄草、吊兰,为兰科植物石斛或广东石斛、细茎石斛等的茎.主产于四川、广东、广西、贵州、云南、安徽等地.据研究表明,石斛含石斛碱、石斛胺等.石斛煎剂口服,促进胃液分.,泌,帮助消化.石斛碱有一定的止痛退热作用.石斛属中药养阴药,味甘,性微寒.具有养胃生津,滋阴清热的功效.中医临床主要用其治疗肺胃阴伤所致的口干烦渴等症,古人也有以本品代茶开胃健脾者.因本品善生肺胃之津,肺津充则子母相生,故《药品化义》中说:"盖肺出气,肾纳气,子母相生,使肺气清则真气旺,顺气下行,以生肾水,强阴益精…."石斛又可用治病后肾阴不足,阴虚精亏所致的虚热不退,咽干而痛,舌红少津,阴伤目暗等症.石斛粥中,石斛甘能悦脾润肺;粳米补气益胃;冰糖甘甜补中.3味合用,益胃生津,润肺清热,可作为热病后期肺胃阴伤证的食疗方.但《本草通玄》中说,石斛"气性宽缓,无捷奏之功".粥性终属滋腻,恐壅滞恋邪,热病早期不宜服用.甘滋之品,能阻滞气机,有碍湿气蒸化,故本粥对湿温病邪未化燥的患者,不宜服用.