经常吃糯米红枣羊骨粥的好处-作用与功效、做法

糯米红枣羊骨粥

【来源】《经验方》

【原料】糯米100克,羊骨100克(以胫骨为佳),红枣20枚.

【制作方法】先将羊骨用开水洗净后敲成碎块,加水煎煮1小时,然后取出羊骨,加人浸泡后的米熬粥,待粥至八成熟时加红枣(去皮核)同煮,至米烂熟即可食用.

【用法】每日早、晚餐服用.湿热内蕴者慎用.

【作用与功效】补肾强骨,健腰固齿.适用于小儿发育不良,牙齿生长缓慢,四肢痿软无力,虚劳羸瘦,贫血,腰膝酸软等症.

【注释】糯米性温,味甘.可调补脾胃.羊骨性温,味甘.因其部位、年龄的不同.其性味、化学成分略有不同,羊骨中无机物含量多半是磷酸钙,还有少量磷酸镁和微量氟、氯、钠、钾、铁、铝等.有机物主要有骨胶原、骨类粘蛋白及中性脂肪、磷脂、糖原等.骨的部位不同,其作用不同.据《唐本草》记载:"头骨,疗风眩、瘦疾."《日用本草》中称:"胫骨,治牙齿疏活、疼痛."《饮膳正要》中说:"尾骨,益肾明目,补下焦虚冷."《本草纲目》记载:"脊骨,补肾虚,通督脉,治腰痛下痢."但总以补肾强筋骨,健腰膝,固牙齿为主.其汤与红枣、糯米同煮,共起补脾益肾强身之效.