经常吃鹿角胶粥(2)的好处-作用与功效、做法

鹿角胶粥(2)

【原料】鹿角胶15克~20克,粳米100克,生姜3片.

【制作方法】先煮粳米,待沸后,再加入鹿角胶、生姜同煮为稀粥.

【用法】适宜于冬季早晨空腹服食,夏季不宜选用,以3~5日为1个疗程为宜.阴虚火旺、口舌干燥、尿黄便秘或感冒发热者忌服.

【作用与功效】补肾阳,益精血.适用于肾气不足,虚劳羸瘦,男子阳痿,早泄,遗精,腰痛,妇女子宫虚寒,不孕,崩漏,带下等症.

【注释】鹿角胶是鹿科动物梅花鹿或马鹿的头角煎熬而成的胶块,以切面整齐、平滑、棕黄色、半透明、无腥臭气者为佳.主产东北3省、山东、上海、北京等地.据文献记载,鹿角胶味甘微咸,性温,无毒.入肝、肾经.为血肉有情之品,有补血益精的功能.主要用于治疗肾虚体弱、腰酸、腰痛、阳痿、滑精、妇女宫寒痛经、不孕带下等症.《本草汇言》中曰:"鹿角胶,壮元阳,补血气,生精髓,暖筋骨之药也.主伤中劳绝,腰痛羸瘦,补血气精髓筋骨肠胃.虚者补之,损者培之,绝者续之,怯者强之,寒者温之,此系血肉之情,较草木无情,更增一筹之力矣."《本草纲目》中曰:"鹿角,人粥、食、助元阳,治诸虚.近代临床研究表明,鹿角胶还可以"补脑、强心、治大脑水肿".故鹿角胶同粳米煮粥食用,是较为理想的补益强壮食品.如果再往粥里加具有温补作用的羊肉、肉苁蓉等,则可增强疗效,以达到防治疾病,滋补延年目的.