经常吃糯米大枣粥的好处-作用与功效、做法

糯米大枣粥

【来源】《经验方》

【原料】大红枣20枚,糯米50克,红糖25克.

【制作方法】先将糯米洗净,浸泡2小时,沥干,放开水锅内熬煮.再取一锅,放入一碗清水,入洗净之红枣,煮烂,捞出,剥去枣皮、枣核,将枣肉放入碗内,用汤勺压成枣泥.待糯米烂熟时,便可将枣泥和红糖一同放入糯米粥内,搅匀,稍煮一会儿便可食用.

【用法】老幼、病后体虚者皆可食用,每日2次.

【作用与功效】温中暖脾,补益气血.适用于中焦虚寒,脾胃虚弱,气虚血少之证.临床多见体瘦,面色萎黄,饮食不化,脘腹痞满,胃脘部怕冷或隐痛,饮冷则大便稀薄,四肢不温,头晕乏力等.

【注释】大红枣、糯米、红糖三者合之,其味甘,性温.可补脾温中.适用于脾胃虚寒之食少,食不消化或脘腹痞满,胃部怕凉或胃痛.中医理论认为,因其人脾胃素虚,运化无力,水湿下走大肠则大便泄泻;脾胃虚弱,气血生化无源则气虚血少,不能上养头目而见头目眩晕以及面色萎黄,乏力等病证.大红枣性温,味甘.人脾可补脾生血.红糖内含丰富的铁元素,不仅能治疗因缺铁所致的贫血,据临床观察,还有祛痰之功,因此对体虚患者及产后体虚者更是必备饮食.