川贝炖鹧鸪能润肺解燥吗？作用与功效、做法

川贝炖鹧鸪

【材料与用量】

川贝母12克,鹧鸪1只.

【功效与主治】

润肺止咳.

慢性支气管炎、百日咳、肺结核属肺燥咳嗽者,症见咳嗽,日久不愈痰少而粘,痰难咯出,口干咽燥,或午后潮热,手足心热,舌红苔少,脉细数.

【制作与说明】

(1)将川贝母洗净,打碎;鹧鸪活杀,去毛、爪、内脏,洗净,切块.

(2)把全瓿用料一齐放炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,调味即可.随量饮汤食肉.

本汤是润燥止咳药膳佳品之一,其所治疗之症,皆因久咳伤肺,肺阴不足,虚火内扰,或秋令感受燥邪耗伤肺阴而致.临床以久咳不止、痰少而粘、潮热口干为主要特征故治宜滋养肺阴,清润肺燥.

【注意】

脾胃虚寒、痰湿咳嗽者不宜饮用本汤.