虾干黄瓜汤能润肺解燥吗？作用与功效、做法

虾干黄瓜汤

【材料与数量】

黄瓜100克,虾干50克,酱油10克,细盐1克,味精1.5克,姜汁克,姜片少许,高汤250克.

【功效与主治】

此汤清香爽口,清火解毒,利尿除湿.

适用于火热内盛引起的咽喉肿痛、失音、烦渴欲饮、火眼、烫伤等症.

【制作与说明】

(1)将虾干用开水浸泡洗净,放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟.黄瓜洗净,切成4厘米长、1.5厘米宽、0.5厘米厚的片.

(2)汤锅置火上,放入高汤.将虾干碗内的水控去四分之三,余下的水和虾干一起放人汤锅内,加入酱油、味精姜汁待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入大汤碗内即成.

【注意】

脾胃虚寒者忌食.