牛奶蒸蛋女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

牛奶蒸蛋

原材料:鸡蛋60克,牛奶200克,鸡肉20克对虾20克冬笋20克,香菇(鲜)10克,小白菜10克,盐3克,酱油3克,白酒2克.

作用与功效:营养不良调理养颜美容调理骨质疏松调理

制作方法:1.将蛋打散,加入盐、酱油,拌匀,再予以过滤将鸡胸内去筋切薄片;虾去壳与泥肠,分别加酒、酱油,腌入味;笋切片氽烫过.2.香菇切片,小白菜切段;鸡胸肉、虾、笋置大碗中,轻轻倒入蛋汁,用中火蒸至表面凝固,再用小火蒸20分钟;熄火之前加香菇与小白菜,蒸一下即可.

营养价值:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效.

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性.牛奶味甘,性平、微寒,人心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效.