清汤白菜卷女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

清汤白菜卷

原材料:白菜500克,豆腐100克,鸡蛋60克黄豆粉20克,花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克.

作用与功效:贫血调理骨质疏松调理减肥瘦身调理养颜美容调理制作方法:1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐豆粉调成茸.2.白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分.3.将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟.4.取出切成1-1.2厘米长的短段5.加排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即成.

营养价值:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处.

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效.