干丝拌青椒女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

干丝拌青椒

原材料:青椒300克,豆腐干300克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,味精2克.

作用与功效:贫血调理减肥瘦身调理养颜美容调理高脂血症调理制作方法:1.青椒洗净,去蒂和籽,切成细丝同放在碗中,豆腐干也切成丝.2.青椒丝和豆腐干丝同时放入开水锅里焯一下,捞出沥去水分,晾凉,放在碗中加香油、盐、糖和味精拌匀即成.

营养价值:青椒果实中含有极其丰富的营养维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳.其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血血管脆弱有辅助治疗作用.其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘.

豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿老人的骨骼生长极为有利.