炖大白菜女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

炖大白菜

原材料:大白菜(青口)1000克,猪肚350克,香菇(干)15克,火腿30克,淀粉(蚕豆)5克,盐5克,猪油(炼制)75克,味精3克.

作用与功效:清热解毒调理养颜美容调理健脾开胃调理

制作方法:1.大白菜去根和枝叶,用沸水氽片刻,取出,用冷水过冷,撕去皮膜.2.猪肚放在热锅中炒片刻.3.香菇用水浸发后炖熟.4.火腿切片蒸熟.5.将熟猪油下锅,用中火烧至六成热,下白菜炸熟,取出,用钵盛放,盖猪肚,加精盐和水.6.再入蒸笼用旺火炖1小时7.取出猎肚、白菜放在盘里,将香菇、火腿伴在两边.8.将原汤锅烧热,加味精芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡,淋在面上便成.

营养价值:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富.对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效.我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒.多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等.

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用.