土豆炖牛肉女性吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

土豆炖牛肉

原材料:牛肉肥(瘦)500克,土豆250克,料酒10克,大葱10克,姜10克,花椒3克,八角2克,盐5克,味精3克,色拉油20克.

作用与功效:补虚养身调理健脾开胃调理骨质疏松调理月经不调调理制作方法:1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出.2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用.3.姜切片,葱切段.4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,至土豆味并酥烂时,盛入汤碗内即好.

营养价值:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆含钾高达300毫克.专家认为,周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%.同时土豆对辅助治疗消化不良习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂美容、抗衰老等.