虾籽海参能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:滋阴调理补血调理防癌抗癌调理肾调养调理补虚养身调理工艺:煨口味:咸鲜味

主料:海参(干)(150克)虾籽(150克)调料:盐(3克)味精(3克)淀粉(豌豆)(6克)大葱(15克)姜(15克)猪油(炼制)(30克)料酒(30克)酱油(6克)制作工艺:1.将干海参放入锅内,加清水,用小火烧开,锅离火位,待其软而发涨捞出,去内脏杂质,洗净.2.将发透的海参由肚内先划十字花刀,入开水锅内氽一下,捞出沥干水分备用.3.将虾籽洗净,盛入碗内,加上适量的水和酒,上笼蒸10分钟取出.4.将锅烧热,放入猪油,投入姜片、葱段,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油海参、虾子,煨透成浓汤汁,用淀粉勾芡,加味精,起锅.

营养分析:海参(干):海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,食对治病强身很有益处.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓机体衰老,增强机体的免疫力.海参中微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质—海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移.食用海参对再生障碍性贫血、尿病、胃溃疡等均有良效.

虾籽:虾籽具有味道鲜美、营养丰富的特点,高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食.

健康提示:

海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用.