海带炖鸡能防癌抗癌吗-作用与功效、做法、营养价值

作用与功效:防癌抗癌调理夜尿多调理工艺原炖口味家常味

主料:鸡(1000克)海带(鲜)(400克)调料:盐(15克)味精(5克)料酒(10克)大葱(10克)姜(10克)制作工艺:1.将鸡去除内脏后洗净,斩块.海带洗净,切成菱形块.2.

锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉熟烂时,出锅即成.

营养分析:鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.

海带(鲜):海带中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等.甘露醇与碘钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果.海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用.

健康提示:

中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用.海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率.